2024/06/06 更新

写真a

オオモリ レイコ
大森 玲子
OHMORI Reiko
所属
地域デザイン科学部 コミュニティデザイン学科 教授
大学教育推進機構 教学マネジメント企画室 室員
地域創生科学研究科 博士前期課程 社会デザイン科学専攻 コミュニティデザイン学プログラム プログラム長/教授
地域創生科学研究科 博士後期課程 先端融合科学専攻 グローバル地域デザインプログラム 教授
職名
教授

学位

  • 博士(理学) ( 1999年3月   お茶の水女子大学 )

研究キーワード

  • 食教育

  • 食生活学

研究分野

  • 人文・社会 / 家政学、生活科学  / 家政学、生活科学

  • ライフサイエンス / 栄養学、健康科学  / 栄養学、健康科学

  • 人文・社会 / 教科教育学、初等中等教育学  / 教科教育学、初等中等教育学

経歴

  • 防衛省 防衛医科大学校   助手

所属学協会

  • 国際開発学会

    2021年 - 現在

  • 日本公衆衛生学会

    2021年 - 現在

  • 日本健康教育学会

    2016年 - 現在

  • 日本家庭科教育学会

    2008年 - 現在

  • 日本家政学会

    2006年 - 現在

  • 日本臨床栄養学会

    2002年 - 現在

  • 日本栄養・食糧学会

    1996年 - 現在

  • 日本動脈硬化学会

    1995年 - 現在

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学協会・団体の委員歴

  • 日本家庭科教育学会   編集委員  

    2023年7月 - 現在   

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    団体区分:学協会

  • 日本栄養・食糧学会   理事  

    2022年4月 - 現在   

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    団体区分:学協会

 

論文

  • Association between high plasma levels of legumain and cardiovascular events in patients undergoing coronary angiography. 査読

    2024年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High plasma levels of endosialin and cardiovascular events in patients undergoing coronary angiography 査読

    2024年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High plasma concentrations of vanin-1 in patients with coronary artery disease. 査読

    39   10 - 17   2024年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Association between the Japanese diet and coronary artery disease in patients undergoing coronary angiography. 査読

    15   2406   2023年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High plasma levels of angiopoietin-like protein 8 and cardiovascular events in patients undergoing coronary angiography. 査読

    386   117309   2023年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Low plasma levels of soluble endoglin and cardiovascular events in patients undergoing coronary angiography. 査読

    11   2975   2023年

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Plasma Concentrations of Vinculin versus Talin-1 in Coronary Artery Disease 査読

    Aoyama M, Kishimoto Y, Saita E, Ohmori R, Tanimoto K, Nakamura M, Kondo K, Momiyama Y

    10 ( 3 )   46   2022年8月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High Plasma Levels of Fortilin in Patients with Coronary Artery Disease 査読

    Aoyama M, Kishimoto Y, Saita E, Ohmori R, Tanimoto K, Nakamura M, Kondo K, Momiyama Y

    23 ( 16 )   8923   2022年8月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • No Significant Association Between Plasma Endosialin Levels and the Presence or Severity of Coronary Artery Disease 査読

    Kishimoto Y, Aoyama M, Saita E, Ohmori R, Tanimoto K, Kondo K, Momiyama Y

    14 ( 5 )   202 - 208   2022年5月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Associations Between Plasma Kinin B1 Receptor Levels and the Presence and Severity of Coronary Artery Disease 査読

    Kishimoto Y, Aoyama M, Saita E, Ikegami Y, Ohmori R, Kondo K, Momiyama Y.

    2021年11月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.5551/jat.59899

  • タンザニア3地域における野生食物摂取と成人の主観的健康の関係―中部半乾燥地、南東部内陸・海岸沿いの事例に基づく考察― 査読

    阪本 公美子、大森 玲子、津田 勝憲

    国際開発研究   30   93 - 112   2021年11月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.32204/jids.30.2_93

  • Association between Plasma Follistatin-like Protein 1 Levels and the Presence and Severity of Coronary Artery Disease 査読

    Yamazaki Y, Kishimoto Y, Saita E, Aoyama M, Ikegami Y, Ohmori R, Tanimoto K, Kondo K, Momiyama Y

    62 ( 6 )   1207 - 1212   2021年7月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.1536/ihj.21-203

  • 大学生における食生活指針への関心・実行状況調査 : 食行動に関する心理的問題との関連

    白石 智子 大森 玲子 宮代 こずゑ 石川 由美子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 9 )   43 - 49   2021年2月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Health, Livelihoods, and Food Intake in Coastal Southeast Tanzania: From Questionnaires Interviews in Kijiweni Village, Lindi Region

    阪本 公美子 パリンヤ ケンマラート 大森 玲子 アナ C.マロ

    宇都宮大学国際学部研究論集   ( 50 )   11 - 30   2020年9月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 言語表現力育成と連動した食育プログラムの開発 : 小学生を対象とした実践を踏まえて

    大森玲子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 8 )   45 - 52   2020年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • フランスの味覚教育における視覚の位置付け

    上原 秀一 大森 玲子 久保 元芳 宮代 こずゑ

    宇都宮大学教育学部教育実践紀要   ( 7 )   341 - 344   2020年8月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High Plasma Levels of Legumain in Patients with Complex Coronary Lesions 査読

    Umei TC

    J Atheroscler Thromb   2020年7月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Association between Plasma Sestrin2 Levels and the Presence and Severity of Coronary Artery Disease 査読

    Kishimoto Y

    Dis Markers   2020年6月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Blood levels of heme oxygenase-1 versus bilirubin in patients with coronary artery disease. 査読

    Kishimoto Y

    Clin Chim Acta   2020年5月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • High Plasma Levels of Soluble Talin-1 in Patients with Coronary Artery Disease 査読

    Aoyama M

    Dis Markers   2020年5月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Plasma sestrin2 concentrations and carotid atherosclerosis. 査読

    2020年5月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: 10.1016/j.cca.2020.01.020

  • 食品ロス削減に向けた教育実践ー中学校家庭科における教育プログラムの開発ー

    大森玲子

    日本栄養士会雑誌   63   11 - 13   2020年3月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 東アフリカにおける食物摂取状況と健康関連QOLとの関連ータンザニアの2地域における予備的研究からー

    大森玲子 阪本公美子 津田勝憲

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 7 )   35 - 42   2020年2月

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

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書籍等出版物

  • 栄養・食糧学が拓く未来のために

    ( 担当: 分担執筆)

    建帛社  2023年12月 

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    記述言語:日本語   著書種別:学術書

  • Changing Dietary Patterns, Indigenous Foods, and Wild Foods 査読 国際共著

    ( 担当: 共著)

    Springer  2023年 

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    記述言語:英語   著書種別:学術書

  • 大学的栃木ガイド

    ( 担当: 分担執筆)

    昭和堂  2023年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 地域デザイン技法

    ( 担当: 分担執筆)

    北樹出版  2022年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:教科書・概説・概論

  • 家庭基礎 学習指導書

    ( 担当: 分担執筆)

    開隆堂  2022年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 高等学校教科書:家庭基礎

    ( 担当: 共著)

    開隆堂  2021年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 高等学校教科書:家庭総合

    ( 担当: 共著)

    開隆堂  2021年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 技術・家庭学習指導書【家庭分野】内容編B◎食生活

    ( 担当: 共著)

    開隆堂  2021年2月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 健康なからだのために

    ( 担当: 共著)

    開隆堂  2020年6月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 地域デザイン思考

    ( 担当: 分担執筆)

    北樹出版  2020年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:教科書・概説・概論

  • 中学校教科書:技術・家庭[家庭分野]

    ( 担当: 共著)

    開隆堂  2020年2月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 高等学校学習指導要領(平成30年告示)解説 家庭編

    ( 担当: 共著)

    教育図書  2019年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:一般書・啓蒙書

  • 食と健康の科学

    ( 担当: 共著)

    建帛社  2017年3月 

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    記述言語:日本語   著書種別:教科書・概説・概論

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MISC

  • Children's Wild Edible Food Preferences and Health Influences in Semiarid Tanzania: Preliminary Analysis with a Focus on Diarrhea and Constipation 国際共著

    ( 16 )   59 - 67   2024年3月

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • タンザニア 7 地域の市場調査 ―取り扱い食品から見る地域食性―

    武藤杏子 津田勝憲 加藤珠比 林将之 奥井鮎沙 大森玲子 阪本公美子

    宇都宮大学国際学部附属多文化公共圏センター年報   ( 16 )   106 - 113   2024年3月

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    記述言語:日本語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • Children's Food, Wild Food, and Health in Semiarid Tanzania: Differences Within Neighboring Schools in Chamwino, Dodoma 国際共著

    ( 57 )   11 - 25   2024年3月

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • 高校女子サッカー部への栄養指導の取り組み

    土橋典子,小林睦美,岩崎陸,土橋敏明,大森玲子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 14 )   1 - 9   2024年2月

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    担当区分:最終著者, 責任著者   記述言語:日本語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • 災害食の事典 書評

    大森玲子

    日本栄養・食糧学会   77 ( 1 )   49 - 49   2024年1月

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    担当区分:筆頭著者   記述言語:日本語   掲載種別:書評論文,書評,文献紹介等  

  • Preliminary Analysis of Wild Food Intake and Health Among School Children in Central and Southeast Inland/Coast Tanzania: The Cases of Chinangali, Malolo, and Kijiweni Villages 国際共著

    ( 56 )   1 - 14   2023年9月

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    記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • タンザニア5地域の市場調査―取り扱い食品からみる地域食性―

    武藤杏子 奥井鮎沙 津田勝憲 阪本公美子 大森玲子

    宇都宮大学国際学部附属多文化公共圏センター年報   ( 15 )   143 - 148   2023年3月

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • Is Wild Food Utilized by Primary School Children in Urban and Semi-urban Areas of Tanzania? : In Relation to Their Diet and Health from a Survey in Dar es Salaam and Pwani Regions 国際共著

    ( 55 )   1 - 14   2023年2月

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    記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • 非常食としての大豆製品の活用に向けた意識調査

    向田有香 大森玲子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要   ( 11 )   21 - 30   2022年9月

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    担当区分:責任著者   記述言語:日本語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • Nutrient Content of Seven African Wild Leafy Vegetables in Semi-arid Tanzania 国際共著

    ( 54 )   17 - 28   2022年9月

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • タンザニア4地域における食品摂取頻度の地域比較及び季節比較

    武藤杏子 阪本公美子 津田勝憲 大森玲子

    宇都宮大学国際学部附属多文化公共圏センター年報   ( 14 )   166 - 176   2022年3月

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

  • 食事日誌からみるタンザニア3地域における食品摂取-食品群別摂取頻度・入手元・世帯内差に関する分析の試み-

    阪本 公美子,大森 玲子,津田 勝憲

    宇都宮大学国際学部研究論集   ( 53 )   15 - 30   2022年2月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • 災害による生活環境の変化と危機管理能力向上に資する教育プログラムの開発―分野融合的視点からのアプローチ―

    藤原紀沙,王玲玲,三田妃路佳,白石智子,安髙真弓,大森玲子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 10 )   45 - 58   2021年9月

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    担当区分:最終著者, 責任著者   記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • フレイル予防教室「シニアカフェ」参加者のフレイル評価と主観的な満足感、健康感の関係

    西山 緑,大森 玲子

    宇都宮大学地域デザイン科学部研究紀要『地域デザイン科学』   ( 10 )   303 - 309   2021年9月

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    担当区分:最終著者   記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • Food Intake and Health of School Children in Southeast Tanzania: Preliminary Questionnaire in Raha Leo Elementary School, Lindi Municipal 国際共著

    ( 52 )   27 - 38   2021年9月

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    担当区分:最終著者   記述言語:英語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • Health, Livelihoods, and Food Intake in Inland Southeast Tanzania:From Questionnaire Interviews in Malolo Village, Lindi Region 国際共著

    ( 51 )   15 - 34   2021年2月

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    記述言語:英語   掲載種別:速報,短報,研究ノート等(大学,研究機関紀要)  

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授業

  • 食資源活用実習  R223005

    2022年度  ( 大学 )

  • 地域食生活論  B100044

    2022年度  ( 大学院 )

  • 食文化論  R223003

    2022年度  ( 大学 )

  • 地域食育論  R213002

    2022年度  ( 大学 )

  • 地域食生活学特論  C100118

    2022年度  ( 大学院 )

  • 地域実践活動B  R226018

    2022年度  ( 大学 )

  • 食文化論  R223003

    2021年度  ( 大学 )

  • 新入生セミナー  G121001

    2021年度  ( 大学 )

  • コミュニティデザイン演習(食生活学分野)  R226008

    2021年度  ( 大学 )

  • 食資源活用実習  R223005

    2021年度  ( 大学 )

  • 地域食育論  R213002

    2021年度  ( 大学 )

  • 地域食生活論  B100044

    2021年度  ( 大学院 )

  • 地域食生活学特論  C100118

    2021年度  ( 大学院 )

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